编者按：2021年10月19日至22日，中国农村青年致富带头人协会举办了“乡村振兴实践行—致富带头人走进宜昌”活动。活动期间，协会副会长、草原领头羊（北京）有限公司董事长吴长江、盘石集团董事局主席田宁，就“羊肉数字化”、“新理念、新业态、新模式，激发数字经济活力”为题发表主旨演讲。现场来自全国各地的致富带头人和宜昌市致富带头人代表共计80多人听取了演讲。

协会副会长、草原领头羊（北京）有限公司董事长吴长江，以“羊肉数字化”为题，分享了自己在新零售行业的一些做法和对“数字经济”的理解和体会。

中国农村青年致富带头人协会副会长、草原领头羊（北京）有限公司董事长 吴长江

吴长江表示，我国在50年前引进了荷兰和一些发达国家的牛羊肉分割技术，目前国内的所有牛羊肉加工企业，还在沿用国外的整个分割流水线和分割工艺、产品工艺，将牛羊肉分割给B端的批发市场、农贸市场和餐饮行业。2017年草原领头羊开始进入盒马新零售，在羊肉制品的分割上实现了创新，全部采用将牛羊肉分割成一两百克小产品的方式进行销售，通过一系列措施，实现了销售额每年200-300%的增速。2020年，草原领头羊和巴彦淖尔政府、盒马鲜生三方签署了盒马羊肉小镇项目，颠覆了传统牛羊肉屠宰加工的生产模式，全部以订单式农业，按需定产，按市场需求做整个产品工艺及生产供应链的调整。在供应端，草原领头羊通过“公司+基地+农户”的模式，带领当地农户发展养殖业，再将肉羊回收、屠宰、分割，而后供应到新零售平台，实现了从一产养殖，到二产加工，再到三产销售的产业链闭环。

在羊肉产品和新零售的结合上，草原领头羊探索了很长时间，在与盒马的合作后，把很多羊肉产品在过去部位分割的基础上，又做了很多精细的分级和分割，再配上各种烧烤料、火锅料、炖煮料、煎炒料，这样到C端的用户体验会更好。现在草原领头羊是盒马、云集独家的羊肉品牌供应商，在盒马的羊肉品类里面占到70%的份额，旗下咩小鲜品牌在叮咚买菜也占有60%的羊肉份额。

在对羊肉数字化的理解上，吴长江认为，传统做市场都是通过考察调研，再到问卷调查，或请行业专家去指导。而通过新零售，能够看到用户对产品评价，这有助于产品的定位。过去一直在找羊肉的卖点，以地理标识、有机、绿色生态、天然牧场进行宣传，但同质化严重，卖点都一样，找不到用户的痛点。通过数据可以勾勒出羊肉购买人群画像，于是在包装和设计上就有了针对性，产品研发的目标也比较明确。在羊肉小镇项目建设上也是如此，从开始规划设计到整个工艺、整个生产线，草原领头羊都是与阿里数字农业事业部合作，从生产线的设计，到产品工艺都是基于盒马的数据，是阿里数字农业事业部根据我们客户的需求、以销售表现去倒推的，因此少走了很多弯路。

最后，吴长江表示人民对美好生活的向往，对美食肉食的向往就是草原领头羊的奋斗目标，草原领头羊的梦想就是用一盒羊肉成就乡村振兴的大梦想。目前在内蒙古、新疆均有草原领头羊的基地，未来还会在更多的地方，在羊的市场上做更多的推广，寻求更多的合作，让从事羊肉供应链的企业一起加入，共同努力，相互赋能。

中国农村青年致富带头人协会副会长、盘石董事局主席 田宁

协会副会长、盘石董事局主席田宁以“新理念、新业态、新模式，激发数字经济活力”为题，谈了自己对“数字经济”的思考和建议。

田宁表示，当前是数字化产业时代，和过去工业革命时代、农业革命时代一样，今天数字已经变成最重要的生产力、生产要素，甚至是生产核心。数字化对未来所有的行业都将起到产生巨大赋能的革命性变化。

2020年全球经济GDP下降4.4%，但数字经济却增长3.0%。在疫情下，全球范围内只有中国GDP增长2.3%，其中数字经济相比去年增长9.6%，增量是传统经济的三倍。中国在过去八年电子商务交易额居于世界第一，这种数字经济体量意味着在下一个5至10年，中国的数字经济总量将超过美国，实现弯道超车。

去年12月17号，中共中央召开经济工作会议，总书记提出要大力发展数字经济。在党的十四届五中全会的整个报告中，谈到数字科技、数字技术、人工智能、大数据这些词语共计超过100次。总书记在今年10月18日中共中央政治局第34次集中学习时强调，近年来，互联网、大数据、云计算、人工智能、区块链等技术加速创新，日益融入经济社会发展各领域全过程，数字经济发展速度之快、辐射范围之广、影响程度之深前所未有，正在成为重组全球要素资源、重塑全球经济结构、改变全球竞争格局的关键力量。大家都明白，今天我们已经进入一个全新的数字经济时代，每个行业，每个产业都要去积极拥抱变化，勇于变革。下面我讲几个大的方向案例。

先谈一下制造业。传统制造业以批量生产为主，如果少量的定制，就会很大幅度上扬价格。今天很多工厂一件衣服，一百多道工序，但也可以一件起做，并且价格合理。艺尚小镇，目前在构建全球女装之都，以数字化驱动按需生产，短短3至5年时间，很多公司，从之前一年营收几千万，成长为现在一年营收几十亿，令人震惊。通过数据，他们可以精准掌控产品从原材料进厂到生产加工、贸易、物流、供应链、销售等所有环节，从而实现零库存、零积压，降低能耗，降低次品率，缩短交货时间。

再谈一下农业，农民之前由于信息闭塞，发展种养殖没有计划性，导致大量的产品、产能过剩，价格低廉，甚至造成浪费。而通过大数据可以精准预测未来市场需求，从而制定生产计划，确定产品品类、数量、规格，实现增值增收。在未来，柔性生产，柔性制造，将会是农业产业发展的主流。

再说一下销售方式。数字经济将颠覆传统的销售方式，之前做销售讲究渠道，现在通过数字化的应用，一个人、一个时段就可以创造惊人的销售业绩。例如，三一重工挖掘机直播卖货；杭州市的伊斯兰拉面馆，80%的拉面通过网络出单；李子柒卖出十亿元产品；包括今天很多理发店的网上订单都已经超过八至九成。时代在发生改变，销售的方式也在发生改变。

数字化在其他方面也会有很好的应用，比如在养老事业上，通过数字化技术将老人的生活信息与社区服务站连接，在有需要时，可以在第一时间为孤寡老人提供水电气以及金融、医疗等服务，通过数字化给整个社会带来温度。数字化在销售、制造业、城市治理结构、未来工厂、城市大脑等版块都将发生巨大的变革，将赋能制造业，赋能食品，赋能中小企业。希望大家顺应时代潮流，积极拥抱数字化技术，发展数字经济，助推企业经营变革，为推进乡村振兴，实现中华民族伟大复兴作出努力。